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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不(bù)可以的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然(rán)说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分(fēn)酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐(nài)寒型细菌的(de)存在，这类(lèi)细菌即使是在温度很低(dī)的情况下也同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝还是会(huì)有变(biàn)质的可能(néng)性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝的营养(yǎng)和口感都已经大大下降，此(cǐ)时(shí)继续食用的话(huà)价值不(bù)大(dà)，建议最(zuì)好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不及时(shí)食用的话，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒(dú)性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够(gòu)保存(cún)一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些冰块，这(zhè)样的作用(yòng)是降低(dī)温度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可(kě)以保(bǎo)存比较长的时间(jiān)。

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黄鳝的(de)保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　黄(huáng)鳝是一种富含蛋白(bái)质的食物，有滋养身(shēn)体的养生(shēng)功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组(zǔ)氨(ān)酸会(huì)快速的(de)分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间(jiān)越长，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的(de)毒副(fù)作(zuò)用越(yuè)大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　活黄鳝(shàn)放于水桶(tǒng)或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能通风的盖子(zi)防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋(dàn)清在(zài)水(shuǐ)中维持(chí)其营养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不仅会(huì)正(zhèng)常生长，还可以(yǐ)将身体里面的(de)杂(zá)质和废弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　一(yī)般(bān)是不建议将活黄(huáng)鳝放进冰箱保存的。

　　黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗(àn)的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝的(de)生命体征;家用冰(bīng)箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住(zhù)，死在(zài)里(lǐ)面也没(méi)有人知道，到时候很不好(hǎo)清(qīng)理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　小暑前后的黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很(hěn)多保存起来，但是(shì)黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容易，它对生存(cún)的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦(dàn)发现(xiàn)有黄(huáng)鳝死了，那(nà)么就不要再(zài)食(shí)用(yòng)了，黄鳝(sh两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音àn)在(zài)死后会产生大(dà)量(liàng)病毒(dú)，人吃了对身体非常有害。

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