蔬菜是(shì)能够冷冻保存的。

　　蔬(shū)菜能够放(fàng)在冰箱里冷冻保存(cún),可是蔬菜有许多(duō)不同的品(pǐn)种,并不是一切品种(zhǒng)的蔬菜都能够冷冻,比方说(shuō)胡萝卜、小(xiǎo)白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等便是归(guī)于(yú)能(néng)够(gòu)冷冻的蔬菜。

　　而西红柿(shì)这(zhè)样(yàng)的蔬菜就不(bù)能冷冻,由(yóu)于它若是(shì)通过冷冻(dòng)的(de)话(huà)就会变得软烂乃至是呈现散裂、长黑斑等现象,所(suǒ)以(yǐ)咱(zán)们(men)平常在冷冻(dòng)蔬菜之(zhī)前需(xū)求先了解一(yī)下它是(shì)否能够低温(wēn)保存。

新鲜的(de)蔬菜切了怎样保存不会(huì)坏

　　1、叶(yè)子(zi)菜：买回(huí)来后先去掉不新(xīn)鲜的枯叶烂叶，防(fáng)止欠好的叶子影(yǐng)响到新鲜健(jiàn)康的菜叶；然后(hòu)把厨房用纸浸湿后挤去剩下(xià)水分(fēn)，沿着蔬菜根部开(kāi)端向上(shàng)包裹好(hǎo)蔬菜，包裹好的蔬菜要直(zhí)立着放进保鲜袋(dài)/盒(hé)，坚持直(zhí)立的状况放(fàng)入冰箱(xiāng)进行冷(lěng)藏。

　　2、蘑菇(gū)类：蘑(mó)菇类买回家千(qiān)万不(bù)要清洗，尽量将蘑菇(gū)伞朝(cháo)下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密(mì)封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天(tiān)翻开盒子换(huàn)气，能够更好地延伸保存(cún)期。

　　4、带蒂类(lèi)蔬菜，如茄子(zi)西(xī)红柿辣椒等(děng)在保存时最好将果蒂朝下，减慢果蒂变干的速度(dù)，才会更(gèng)新(xīn)鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根(gēn)茎类如(rú)胡(hú)萝(luó)卜山(shān)药等，买回(huí)来(lái)后千万别去清(qīng)洗，泥土便是他们自带的保(bǎo)鲜膜，只要用厨房纸巾吸干外表(biǎo)的(de)水分，放在阴凉(liáng)枯(kū)燥(zào)的当(dāng)地保存就能够了。

　　6、牢(láo)记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想要坚持新(xīn)鲜和色泽的话，能够(gòu)直接(jiē)冷冻。

　　7、把需求(qiú)保存的食材清洗洁净后，用厨房纸巾吸掉剩(shèng)下的水分，直接装入保鲜袋(dài)冷冻保(bǎo)存即可。

切开(kāi)的蔬(shū)菜怎样保存 怎么(me)保存切开的蔬菜

　　1、关于(yú)相似甜椒(jiāo)、紫甘蓝等(děng)不适合(hé)放在低温下，也便是在(zài)低(dī)温下简(jiǎn)单呈现冻伤的蔬菜，能够(gòu)用保鲜膜、塑(sù)料袋密封起来，放在阴凉枯燥通风的当(dāng)地。

　　 2、马铃薯、山药等切开(kāi)后简单氧化变色的蔬(shū)菜，能够将剩(shèng)下的切成片或许块，用清水浸泡(pào)后放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)，赶快食(shí)用。

　　 3、胡(hú)萝卜、黄瓜(guā)、白萝卜等尽管不怕氧化，可是也(yě)很简单失水(shuǐ)变蔫影响口感，能够用保鲜膜缠起来放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏，或许切成片，加(jiā)上盐、花(huā)椒水等腌(yān)成小咸菜(cài)，假如家里有泡菜坛(tán)就最好不过了，直接清洗洁净切(qiè)块放进(jìn)去就行了

　　 4、蘑菇(gū)、平菇、金针菇、草菇(gū)等相同能(néng)够用保鲜膜塑料袋(dài)密封后(hòu)放到冷藏保存，或许(xǔ)切成碎粒炸成(chéng)蘑菇酱(jiàng)寄存更长(zhǎng)时(shí)刻。

　　 5、新鲜(xiān)的叶菜类，比方菠菜(cài)、芹菜，能够焯水后冷(lěng)冻起来保鲜，之后冻结用来做包(bāo)子馅、饺子翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光馅用。

　　 6、余(yú)下的菜还有一(yī)大类是(shì)调味蔬菜，比方(fāng)大蒜(suàn)、葱、姜等等(děng)，这类蔬菜不简(jiǎn)单(dān)氧(yǎng)化糜烂，能够(gòu)放到洁(jié)净的碗(wǎn)中，赶快使(shǐ)用掉就(jiù)能够(gòu)。

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