浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)四大灵猴的兵器叫什么名字物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量四大灵猴的兵器叫什么名字吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(四大灵猴的兵器叫什么名字kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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