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苏三起解的故事，苏三起解的故事简介牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管的(de)。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛心管是(shì)牛的什么部位图片，牛心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心管是牛(niú)的哪个部位(wèi)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成(chéng)分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心(x苏三起解的故事，苏三起解的故事简介īn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气(qì)管，在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。