燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系(xì)公司取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译'color: #ff0000; line-height: 24px;'>蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译(pī)露了多项(xiàng)新(蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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