无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释-绿茶通用站群

无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(l无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释ěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受(shòu)精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好<无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释/h3>
　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高(gāo)于零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的(de)两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低(dī)，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发(fā)生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流(liú)失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失。