怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学剂的滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮(zhǔ)开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不(bù)过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了(le)卫(wèi)生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了(le)漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂质的(de)存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看(kàn)起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝(c索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的háng)起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起(qǐ)来(lái)像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所以北方(fāng)冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳(jiā)，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸(suān)，证明该(gā索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的i)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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