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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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