落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读)，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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