颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色(sè)或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(l白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗ián)藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕(ǒu)相克必与白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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